ベジタン

揚げさんまの野菜あん　（肩こりをやわらげる）　 ●材料（４人分）　　　　　　　　　　　●下ごしらえ サンマ‥‥‥‥‥４尾　　　　　　　　　1.サンマは３枚におろしてそれぞれを半分に切り、 　　　　　　　　　　　　 玉ねぎ‥‥小1／２個 塩、こしょう各少々をふり、酒大さじ４をからめ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 にんじん‥‥1／４本 　　　　　　　　　 て３０分おく。 干ししいたけ‥‥４枚　　　　　　　　　2.玉ねぎはく... ...続きを見る

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　９月の「べじたん例会」は、産文で「体に良い料理」のレシピを持ち寄って、調理実習をします。 ...続きを見る

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　骨折から約１年立った頃です。医師より家族の方にお話しがあると言われて、病院へ行きました。話を聞いてみると、どうやら認知症になって来ているようだという事でした。そう言われてみると‥‥「この頃、おかしな事を言って怒るな。」と感じていた所でした。 　 　我が家の玄関の前は、道路まで３ｍ程あり、そこには階段とスロープがあるのです。そのため、介助なしの外出は無理と分かっているはずなのに、「あんた達が私を閉じ込めて、カギも取り上げたから、どっこも出かけれん。」と突然怒り出すのです。私も腹が立って、「何... ...続きを見る

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　骨折で入院した時は、外科部長先生の説明を聞いて、退院したら元通りの生活ができると勘違いしてしまいました。先生の話しで私の感じたのは、普段の生活による自然のリハビリで、充分以前の生活に戻れるというものでした。しかし、先生のいう生活と私たちの生活には、実際には大きな差があったのです。 ...続きを見る

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　こんにちは、ノートです。ちょっと自分の介護体験を書いてみようと思いました。 お暇なら覗いてみて、アドバイスや感想をお寄せ下さい。 ...続きを見る

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児山さんの野菜を注文しました。 　 　児山さんというのは、バイオダイナミック農法という農法で野菜を生産している女性です。彼女は、愛知県の山の中で、お茶や野菜を有機無農薬栽培しています。私たちのグループでは、夏になると毎年彼女の野菜を購入しています。　今回の野菜の種類は、番茶の他に、じゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニ、エゴマ、バジル、パセリ、にんにく　でした。 　 　バイオダイナミック農法というのは、ルドルフ・シュタイナーによって考案された『有機農法』の一種です。わたしは、魔女の農法というあだ... ...続きを見る

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